こちらでは、お豆腐を使った
簡単料理レシピを掲載しております。 簡単な料理ですので、是非お試し下さい!
印刷用にPDFファイルでもダウンロード頂けるようにしておりますので、是非ご利用下さい。豆腐料理で健康に!
PDFファイルをご覧頂く場合は、Adobe Reader(無償)が必要です。
ファイルが開かない方は、Adobe Readerをダウンロードしインストールしてください。 |
|
お豆腐料理のレシピは大阪の豆腐店/豆腐屋の豆房(新丸石物産)の簡単!豆腐料理レシピを!
|
材料 |
豆房 木綿豆腐:1丁
豚バラ肉:8枚
醤油:大さじ2
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
砂糖:小さじ1
サラダ油:大さじ1
小麦粉:適量
塩:少々
コショウ:少々 |
作り方 |
① 木綿豆腐はキチンペーパーに包んで水気を取り、
半分に切ってから4等分に切る
② ①に豚肉を巻き、塩・コショウをして小麦粉を薄く付ける
③ フライパンに油をひき②を並べてフタをして両面を蒸し焼きにし、
火が通れば取り出す
④ フライパンの余分な油を捨て、醤油・酒・みりん・砂糖を加え煮詰める
⑤ ④にとろみがついたら、豆腐の豚ロールを戻しいれ、タレをからめて
火を止めれば出来上がり |
|
|
材料 |
豆房 ステーキ豆腐:1丁
(野菜・鳥そぼろどちらでも良い)
牛乳 100cc
<タレ>
かつお出汁(本だし)70cc
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1
砂糖:大さじ1半
おろし生姜:小さじ1
青ねぎ:少々
片栗粉:少々 |
作り方 |
① 豆腐のステーキを好きな大きさにカットしてフライパンで
色目が付くまで焼く
② フライパンから①を取り出す
③ 「タレ」をフライパンに入れ火をかけて沸騰してきたら、
火を弱め水に溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける
④ 焼いた豆腐ステーキに③をかけて出来上がり |
|
|
材料 |
豆房 絹とうふ:1丁
マヨネーズ:大さじ1
醤油:大さじ半分
とろけるチーズ:お好みで |
作り方 |
① 耐熱容器に油をひき豆腐を入れ、マヨネーズをかけ、醤油をかけて、
とろけるチーズをのせる
② オーブントースターで良い具合に焼く |
ポイント |
チーズ無しでも十分美味しくいただけます。
マヨネーズ・醤油はお好きに加減して下さい。 |
|
|
材料 |
豆房 絹とうふ:1丁
卵:1個
小麦粉:1と1/2カップ
砂糖:大さじ4
ベーキングパウダー:小さじ2
バニラエッセンス:数滴 |
作り方 |
① 材料をミキサーにかける。(ミキサーがなければ、普通にまぜてもよし)
② 早炊き×2 出来上がり^^
レーズンを入れたり、抹茶味にしたり色々出来ますよ |
ポイント |
ホットケーキミックス200gを使うとさらに簡単に出来ます。
(※この場合は小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・バニラエッセンスは
要りません) |
|
|
材料 |
豆房 豆腐:半丁
(絹・木綿豆腐どちらでもお好みで)
キムチ:お好み
アボカド:半分
ごま油:小さじ1
白胡麻:適量 |
作り方 |
① 豆腐は水切りして手で適当な大きさにちぎる。
キムチは、包丁で刻む
アボカドはサイコロに切る
② ①をボールに入れ、ごま油を加え混ぜる
③ ②を器に盛り付け、胡麻をふりかけ出来上がり |
ポイント |
キムチは40gぐらい???使いました。量は適当で作りました。
お好みで、アボカドやごま油などを増やしたりして・・・
適当に作っても美味しいよ^^ |
|
豆腐や湯葉は大阪の豆腐店/豆腐屋の豆房(新丸石物産)へ
|
豆腐と湯葉の豆房 |
お豆腐 |
湯葉・生麩 |
豆腐惣菜 |
豆腐デザート |